食品化学与食品微生物国际学术研讨会（FCFM 2021）将于2021年5月29-31日在桂林举行。

本次国际会议聚焦食品化学与食品微生物相关领域的前沿研究，旨在为行业内专家和学者分享技术进步和业务经验提供一个交流的平台。
 

该会议征文涉及领域包括（但不限于）：

食品科学与技术

食品生物技术与营养

食品微生物学

食品化学

新型食品工程技术

微生物方面的食品质量和腐败

益生菌中的人体健康

先进的食品包装技术

高级食品分析技术

食品工业中的纳米技术

食物毒理学

分子营养学

食品检测和质量控制

食品科学与食品业务

食品技术和营养基因组学中的质谱分析

食品化学

处理技术

高效的存储实践

新颖的保存方法

纳米技术的应用

动物营养管理

食品的化学成分

食品生物化学和食品加工

食品成分的分析方法

生物活性成分，微量营养素，食品添加剂和成分

食物中的抗氧化剂和脂质氧化

食物结构，风味和质量

食物污染

食物真菌学

食品的微生物生态学

热处理

液体浓度

卫生技术

新技术对微生物的净化作用

卫生技术微生物生物聚合物